Κινέζικο επιδόρπιο «Σινγκ Σι Σου» γίνεται ευρέως γνωστό

Κινέζικο επιδόρπιο «Σινγκ Σι Σου». (Φωτογραφία/Xinhua)

Πρόσφατα, το «Σινγκ Σι Σου» που συνδυάζει την κλασική καντονέζικη κουλτούρα χορού λιονταριών με την κινεζική κουλτούρα ζαχαροπλαστικής γίνεται ευρέως γνωστό στο Διαδίκτυο. Ο σχεδιαστής αυτού του επιδόρπιου είναι ο Γου Γιανγκ, ένας 35χρονος σεφ ζαχαροπλαστικής, ο οποίος εργάζεται εδώ και δέκα χρόνια για να ενσωματώσει την τέχνη της γλυπτικής ζύμης στην παραδοσιακή κινεζική ζαχαροπλαστική. Σε συνδυασμό με την παραδοσιακή κινεζική κουλτούρα, σχεδιάζει και παράγει νέα επιδόρπια σε χρώμα και γεύση.

Αν και ένα μικρό «Σινγκ Σι Σου» έχει το μέγεθος της παλάμης ενός χεριού, ωστόσο χρειάζεται πολλή δουλειά για να φτιαχτεί. Ακόμη και για έναν εξειδικευμένο σεφ ζαχαροπλαστικής, μπορεί να χρειαστούν έως και 3 ώρες για να φτιάξει μόνο ένα. Το πάχος της ζύμης, η θερμοκρασία του λαδιού και ο χρόνος τηγανίσματος είναι προσεκτικά σχεδιασμένα.

Ο Γου Γιανγκ δημοσίευσε το βίντεο της παραγωγής του «Σινγκ Σι Σου» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να γνωρίσουν περισσότεροι άνθρωποι την «ομορφιά της κινεζικής ζαχαροπλαστικής».

Ο Γου Γιανγκ παρουσίασε το «Σινγκ Σι Σου» που φτιάχτηκε. (Φωτογραφία/Xinhua)