Trend Tracker: Foodie Frenzy για το «Φεστιβάλ των Φαναριών»

Σήμερα είναι το «Φεστιβάλ των Φανών», και σε αυτή την πρόσκληση για "Παραδοσιακό Κινέζικο Φαγητού", θα ανακαλύψουμε το σύμβολο αυτού του φεστιβάλ, το Γιουανξιάο, σε μόλις ένα λεπτό!

Το «Φεστιβάλ των Φαναριών», που γιορτάζεται την 15η μέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα, έχει πάνω από 2.000 χρόνια ιστορία. Αυτή την ημέρα, κάθε Κινεζική οικογένεια απολαμβάνει το Γιουανξιάο ή το Τανγκγιουάν. Και τα δύο έχουν επικάλυψη από αλεύρι γλυκού ρυζιού και γεμίζονται συνήθως με υλικά όπως σπόρους σουσαμιού και λευκή ζάχαρη.

Στη βόρεια Κίνα, το Γιουανξιάο σχηματίζεται σε σχήμα σφαιρικό ενώ στο νότο, το Τανγκγιουάν φτιάχνεται με το χέρι. Παρά τις διαφορές στις μεθόδους παρασκευής, και τα δύο εκφράζουν την ελπίδα των Κινέζων για οικογενειακή ενότητα και ευτυχία.

Πέρα από το φαγητό του Γιουανξιάο ή του Τανγκγιουάν, υπάρχουν και άλλες παραδοσιακές συνήθειες κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Φαναριών, η κατασκευή των φαναριών, η παρακολούθηση του φωτεινού φεγγαριού, η επίλυση γρίφων γραμμένων πάνω στα φανάρια, το περπάτημα με ξυλοπόδαρα και ο χορός του λιονταριού. Όλες αυτές ο παραδοσιακές συνήθειες δείχνουν πόσο πολύ οι άνθρωποι εκτιμούν αυτό το φεστιβάλ. Όταν τελειώσει το Φεστιβάλ, οι εορτασμοί του Νέου Έτους φτάνουν ουσιαστικά στο τέλος τους.

Ξέρατε ότι άλλες χώρες έχουν γλυκά παρόμοια με το Γιουανξιάο; Για παράδειγμα, στην Ινδία υπάρχει το Γκουλάμπ Τζαμούν, ένα παραδοσιακό ινδικό γλυκό που συχνά εμφανίζεται σε τοπικές γιορτές και γάμους. Τα τσέχικα "Švestkové knedlíky" (γαλακτοκομικό) είναι επίσης γλυκό πιάτο, με μια μέθοδο παρασκευής που μοιάζει με το Τανγκγιουάν. Πολλοί τουρίστες και φίλοι του Κινεζικού Πολιτισμού από το εξωτερικό δεν χορταίνουν να δοκιμάζουν αυτή την κινεζική λιχουδιά.

Έχετε δοκιμάσει το Γιουανξιάο; Ποια είναι η αγαπημένη σας γεύση;

Αυτή τη νύχτα με την όμορφη πανσέληνο, εύχομαι στους φίλους μας σε όλο τον κόσμο να απολαύσουν τα Γιουανξιάο! Εύχομαι το φεγγάρι να είναι φωτεινό, τα όνειρα σας να πραγματοποιηθούν και οι καρδιές σας να γεμίσουν με αγάπη!