Η ομορφιά των εποχών: Το μεγάλο κρύο

Γεια σας σε όλους, είμαι η Σίσι, λάτρης των ταξιδιών! Σήμερα είναι το Ντάχαν, ή αλλιώς το Μεγάλο Κρύο, ο τελευταίος από τους 24 ηλιακούς όρους. Φορέστε το πιο ζεστό σας παλτό και ελάτε μαζί μου σε ένα ταξίδι στην πόλη Γκενχέ, στην Αυτόνομη Περιοχή της Εσωτερικής Μογγολίας στη βόρεια Κίνα, γνωστή ως ο «ψυχρός πόλος της Κίνας».

Κάτω από τον Πύργο του Ψυχρού Πόλου της Κίνας, οι επισκέπτες συγκεντρώνονται για να δουν τη θερμοκρασία που εμφανίζεται στον πύργο ύψους 24 μέτρων. Σύμφωνα με τα αρχεία, η θερμοκρασία εδώ έχει φτάσει έως και τους -58 βαθμούς Κελσίου. Σε αυτό το ακραίο ψύχος, μια σταγόνα ζεστού νερού μετατρέπεται σε σύννεφο παγοκρυστάλλων μέσα σε μια στιγμή.

Κατά τη διάρκεια του Ντάχαν, παρά το παγωμένο τοπίο, ο ποταμός Γκενχέ που δεν έχει παγώσει ρέει απαλά. Ο ατμός που αναδύεται από το νερό προσκολλάται στα κλαδιά και σχηματίζει πάχνη, ζωγραφίζοντας ένα ονειρικό χειμερινό σκηνικό.

Στην περιοχή της αυθεντικής φυλής ταράνδων Aoluguya , τα τάρανδοι στέκονται ήσυχα στο χιονισμένο δάσος. Καθώς το φως του ήλιου διαχέεται μέσα από τα δέντρα, οι επισκέπτες βυθίζονται σε μια βαθιά συγκινητική εμπειρία.

Το Dahan είναι επίσης στενά συνδεδεμένο με τη γεωργία. Όπως λέει και το ρητό, «Αν χιονίσει τρεις φορές κατά τη διάρκεια του Νταχάν, οι αγρότες θα έχουν αρκετή τροφή και ρούχα». Οι έντονες χιονοπτώσεις κατά τη διάρκεια του Νταχάν βοηθούν τις χαμηλές θερμοκρασίες να εξαλείψουν φυσικά τα παράσιτα, προετοιμάζοντας το έδαφος για μια πλούσια σοδειά την επόμενη χρονιά.

Το μυστικό για την αντιμετώπιση του κρύου κρύβεται στην κινεζική κουζίνα. Την ημέρα του Ντάχαν, οι άνθρωποι τρώνε φαγητά από κολλώδες ρύζι, που προσφέρουν γρήγορη ενέργεια και ζεστασιά. Στη βόρεια Κίνα, το παραδοσιακό «κέικ που διώχνει το κρύο», ή xiaohangao, είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα, συμβολίζει τη σταθερή πρόοδο και την αύξηση της τύχης. Στον νότο, οι οικογένειες μαγειρεύουν θρεπτική κοτόσουπα· ένα μόνο μπολ αρκεί για να διώξει το χειμωνιάτικο ψύχος.

Στην πραγματικότητα, άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μοιράζονται παρόμοια σοφία όταν αντιμετωπίζουν το κρύο. Στη Σκανδιναβία, οι Δανοί αγκαλιάζουν την κουλτούρα του «Hygge», που σημαίνει ζεστασιά, θαλπωρή και άνεση κατά τη διάρκεια των μακρών χειμώνων τους. Παρασκευάζοντας ζεστά ροφήματα και απολαμβάνοντας καλό φαγητό, αντανακλούν την κινεζική παράδοση της χρήσης τροφής για να θρέψουν το σώμα ενάντια στο κρύο κατά τη διάρκεια του Νταχάν.

Μόλις περάσει το Ντάχαν, η άνοιξη είναι καθ' οδόν! Μοιραστείτε την ευχή σας για την επερχόμενη άνοιξη στα σχόλια!

«Κάποια εσωτερική ανθεκτικότητα μένει κρυμμένη μέχρι τον πιο βαθύ παγετό· στο Μεγάλο Κρύο, αναγνωρίζεται πραγματικά.»