Η συγκαλλιέργεια καραβίδας και λωτού φέρνει πλούτο στους αγρότες στην επαρχία Χουνάν

(Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Στην κωμόπόλη Τσιαοκού, της πόλης Τσανγκσά στην επαρχία Χουνάν, οι ανθισμένες λίμνες με λωτούς εκτείνονται σε μεγάλες εκτάσεις. Κάτω από τα φύλλα του λωτού, κινούνται ζωηρά οι καραβίδες. Η Τσιαοκού, που βρίσκεται κατά μήκος του ποταμού Σιανγκτζιάνγκ και κοντά στη λίμνη Ντονγκτίνγκ, διαθέτει πλούσιους υδάτινους πόρους.

Ο Τσουέι Σονγκ (Cui Song), διευθυντής του Ερευνητικού Ινστιτούτου Βιομηχανίας Καραβίδας Wenheyou, είναι ειδικός στην υδατοκαλλιέργεια με πολυετή εμπειρία στην εκτροφή και έρευνα υδρόβιων οργανισμών. Όπως δήλωσε, ο κύκλος ανάπτυξης της καραβίδας που καλλιεργείται σε λίμνες με λωτούς, ευθυγραμμίζεται απόλυτα με τον κύκλο ανάπτυξης του ίδιου του φυτού.

Το 2019, η πόλη Τσιαοκού συνεργάστηκε με την εταιρεία Hunan Wenheyou Crayfish Co., Ltd. για την ίδρυση μιας πρότυπης βάσης άνω των 1.000 μου (περίπου 66,67 εκτάρια) και εγκαινίασε το Ερευνητικό Ινστιτούτο Βιομηχανίας Καραβίδας Wenheyou. Τον Σεπτέμβριο του ίδιου έτους, ο Τσουέι και η ομάδα του εγκαταστάθηκαν στην κωμόπολη Τσιαοκού και άρχισαν να αναπτύσσουν τεχνικές εκτροφής καραβίδας.

«Με βάση τις ευνοϊκές φυσικές συνθήκες της κωμόπολης Τσιαοκού, αναπτύξαμε ένα νέο μοντέλο καλλιέργειας που όχι μόνο ενισχύει τη γεύση της καραβίδας, αλλά και αυξάνει τα έσοδα των κατοίκων του χωριού», δήλωσε ο Τσουέι.

(Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Το μοντέλο αυτό συντονίζει την καλλιέργεια καραβίδας με τον κύκλο ανάπτυξης του λωτού. Την άνοιξη, εισάγονται οι μικρές καραβίδες, με την πρώτη συγκομιδή να γίνεται πριν βγουν τα πρώτα άνθη του λωτού. Το καλοκαίρι, όταν οι λωτοί βρίσκονται σε πλήρη άνθιση, η δεύτερη παρτίδα καραβίδας αναπτύσσεται στις λίμνες. Το φθινόπωρο, μετά το μαρασμό των λουλουδιών, το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ίζημα της λίμνης βοηθάει στην πάχυνση της τελευταίας σοδειάς. Πέρα από την καλλιέργεια καραβίδας, οι κάτοικοι αξιοποιούν πλήρως και τους σπόρους, τα φύλλα και άλλα υποπροϊόντα του λωτού για τη μέγιστη χρήση των πόρων.

Οι χωρικοί χρησιμοποιούν επίσης διαφορετικές λίμνες για την ανατροφή των μικρών καραβίδων και για την καλλιέργειά τους μέχρι το μέγεθος αγοράς. Αυτός ο διαχωρισμός βελτιώνει τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα.

Από το 2020 έως το 2024, η απόδοση καραβίδας ανά μου αυξήθηκε από 50 κιλά σε 225 κιλά. Η κωμόπολη Τσιαοκού διαθέτει 12.200 μου λιμνών αφιερωμένες στην καλλιέργεια λωτού-καραβίδας, με την ετήσια παραγωγή καραβίδας να φτάνει τους 2.750 τόνους το 2024 και τη συνολική αξία της παραγωγής να υπερβαίνει τα 250 εκατομμύρια γιουάν (περίπου 34,87 εκατομμύρια δολάρια), σύμφωνα με τον Λιου Σουάι, γραμματέα του Κομμουνιστικού Κόμματος της κωμόπολης Τσιαοκού.

(Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)