Καλλιέργεια καβουριών στο χωριό της επαρχίας Σανσί

Ο Λι Νάν και αγρότες στέκονται δίπλα στη λίμνη με τα καβούρια στο χωριό Σουεγκόνγκ της επαρχίας Σανσί, στις 13 Αυγούστου. (Φωτογραφία / Xinhua)

Το χωριό Σουεγκόνγκ (Xuegong) βρίσκεται στην όχθη του Κίτρινου Ποταμού και διαθέτει πάνω από 333,3 εκτάρια παλιρροιακών εκτάσεων του Κίτρινου Ποταμού και σχεδόν 333,3 εκτάρια άγονων τάφρων. Τα τελευταία χρόνια, η τοπική κοινότητα έχει ενσωματώσει αυτές τις εκτάσεις για την ανάπτυξη εξειδικευμένων υδατοκαλλιεργειών. Οι παλίρροιες του Κίτρινου Ποταμού με τα πλούσια υδρόβια φυτά παρέχουν εξαιρετικές συνθήκες για την ανάπτυξη των καβουριών.

Ο 39χρονος Λι Νάν (Li Nan) επέστρεψε στην πατρίδα του για να ξεκινήσει μια επιχείρηση καλλιέργειας καβουριών πριν από τέσσερα χρόνια. Η εκτροφή καβουριών δεν ήταν εύκολη. Τα δύο πρώτα χρόνια της επιχείρησής του, λόγω των ανώριμων τεχνικών υδατοκαλλιέργειας, το ποσοστό επιβίωσης των καβουριών στις λίμνες του ήταν μόνο περίπου 30%. Μέσω της συνεχούς εξερεύνησης, το ποσοστό επιβίωσης των καβουριών που εκτρέφει αυξήθηκε σημαντικά.

Μετά από αρκετά χρόνια αφοσιωμένης έρευνας, ο Λι Νάν έχει γίνει πλέον γνωστός «ειδικός στην τομέα της καλλιέργειας των καβουριών» στην περιοχή και οι λίμνες του έχουν επεκταθεί σε 33,35 εκτάρια. Οι χωρικοί έρχονται συχνά σε αυτόν για συμβουλές.

Ο Λι Νάν παρότρυνε τους επισκέπτες να τραβούν βίντεο και να μεταδίδουν σε ζωντανή σύνδεση τα καβούρια του Κίτρινου Ποταμού από τη γενέτειρά του, έτσι ώστε να προβάλλεται η γοητεία της αγροτικής περιοχής μέσα από το φακό. Παράλληλα, αξιοποίησε επίσης τα κανάλια πωλήσεων του ηλεκτρονικού εμπορίου για να πουλήσει τα καβούρια. Λόγω του μεγάλου μεγέθους και της καλής ποιότητάς τους, τα καβούρια έτυχαν καλής υποδοχής στην αγορά.

Σήμερα, η καλλιέργεια καβουριών έχει γίνει μια ξεχωριστή βιομηχανία για την αύξηση του εισοδήματος των κατοίκων του χωριού Σουεγκόνγκ. Το 2023, η παραγωγή καβουριών του χωριού έφτασε τα 75.000 κιλά.