Ζυμαρικά Luosifen, πως από φαγητό δρόμο μετετράπει σε μια τεράστια βιομηχανία στο Γκουανγκσί της Κίνας (5)

Ο Chen Wei, κληρονόμος της τεχνικής παρασκευής Luosifen, προωθεί τουρσί από μπαμπού μέσω κοινωνικών μέσων στην πόλη Liuzhou, στην αυτόνομη περιοχή Γκουανγκσί Ζουάνγκ της νότιας Κίνας, στις 13 Δεκεμβρίου 2024.

Τα Luosifen, ένα πιάτο ζυμαρικών γνωστό για την έντονη μυρωδιά του, είναι χαρακτηριστικό φαγητό δρόμου στην πόλη Liuzhou. Αποτελείται από ρύζι βερμισέλι εμποτισμένο σε πικάντικο ζωμό με γεύση από ποταμίσια σαλιγκάρια και καλύπτεται με υλικά όπως τουρσί από μπαμπού, φασόλια, φιστίκια και τηγανισμένο τόφου.

Η Liuzhou, παραδοσιακά μια βιομηχανική πόλη γνωστή για την παραγωγή χάλυβα και αυτοκινήτων, άρχισε να παράγει προπαρασκευασμένα Luosifen το 2014. Χάρη στη μαζική διαφήμιση και το ηλεκτρονικό εμπόριο, η λιχουδιά έχει δημιουργήσει μια τεράστια βιομηχανική αλυσίδα και οι εξαγωγές Luosifen έχουν καταγράψει αξιοσημείωτο όγκο πωλήσεων τα τελευταία χρόνια.

Επίσημα δεδομένα δείχνουν ότι τα έσοδα από πωλήσεις που εμπλέκονται στην επιχείρηση Luosifen στο Liuzhou ξεπέρασαν τα 54,5 δισεκατομμύρια γιουάν (περίπου 7,48 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο αυτής της χρονιάς, αυξημένα κατά 12,08% σε σύγκριση με πέρυσι. Στο μεταξύ, οι εξαγωγές Luosifen απέφεραν έσοδα 63,287 εκατομμυρίων γιουάν στην πόλη, αυξημένα κατά 2,9% σε σύγκριση με πέρυσι.